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Características:
É uma planta da familia das compostas. Suas folhas têm cor verde-azulada, são comprimidas, da largura de um dedo, lisas e possuem talos brancos, grossos e tenros. Apresenta sabor amargo.

Dicas Nutricionais :
Contém: Cálcio, Enxofre, Potássio e outros nutrientes em menor teor.

Auxilia: Na digestão de alimentos gordurosos, colaborando com a função biliar por sua ação adstringente

Forma de Consumo:
Utilizar em saladas, refogados ou cozidos.
Ex: salada de catalônia ao vinagrete.

Sazonalidade:

Jan.	Fev.	Mar.	Abr.	Mai.	Jun.
Jul.	Ago.	Set.	Out	Nov	Dez.
	Boa Oferta
	Oferta Razoável
	Escassez ou Ausência

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