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Características:
É uma planta da família das crucíferas, de folhas grandes e rugosas.A raíz é tenrra e suculenta, com formato alongado, lisa e de coloração branca .Apresenta sabor picante.

Dicas Nutricionais :
Contém: Vitaminas A e C, Cálcio, Fósforo e outros nutrientes em menor teor.

Auxilia: Na neutralização dos efeitos dos alimentos acídos, por sua ação alcalina.As folhas possuem maior teor de nutrientes que a raíz.

Dica: Acrescente as folhas picadas em saladas, refogados ou conservas.

Forma de Consumo:
Purê de nabo
- 2 nabos bem lavados e cortados
- 200 g de batata cozido
- 100 g de manteiga
- 500 ml de leite
- 100 g de parmesão ralado

Preparo:
Cozinhar os nabos e as batatas e bater com leite, dourar alho e a cebola na manteiga derretida. E depois acrescentar o purê de nabo e o parmesão


Sazonalidade:

Jan.	Fev.	Mar.	Abr.	Mai.	Jun.
Jul.	Ago.	Set.	Out	Nov	Dez.
	Boa Oferta
	Oferta Razoável
	Escassez ou Ausência

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